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Hay un sueño que se llama “Meldir”. Del sudor de unas manos agrietadas por el trabajo de la esperanza, nace con la memoria de José Castaño un Vino con mayúsculas. Natural, porque no se haría de otra manera con las fuerzas que lo cuidan y lo quieren. Un Vino como los de antaño, para beber, vivir y sonreír; un Vino que nace y será un gran nombre. Gracias amigo por recordarnos que entre la muchedumbre de zarzilllos también se puede encontrar el origen de la vid: Meldir…

– Francisco Javier Gonzalez Lorenzana –

■ Añada: 2022
■ 12 meses en barricas de castaño
■ Vino único y exclusivo con la elaboración de 500 botellas anuales
■ Variedad: Tempranillo 100%
■ Graduación: 14,5%
■ Ficha de Cata:
Color: picota con ribetes.
Intensidad aromática: Nariz expresiva con notas de guindas, cedro y ligeros toques de mantequilla y notas de regaliz con la aireación. Boca redonda y cálida con buena estructura y acidez bien equilibrada

Alérgenos: Contiene Sulfitos.

■ Denominación de origen: Ribera de Duero
■ Añada : 2020
■ Variedad: Tempranillo 100%
■ Viñedos propios en diferentes altitudes de más de 30 años.
■ 30 meses de barrica de roble francés y americano.
■ Graduación: 13,5%
■ Ficha de Cata:
Color: Granate profundo.
Intensidad aromática: Nariz de mermelada de frutos rojos acompañados de vainilla, tofe, cacao y tabaco. Boca ataque con muy buena acidez y estructura. Muy equilibrado.

Alérgenos: Contiene Sulfitos.

■ Denominación de origen Ribera del Duero
■ Tempranillo 100%
■ Añada: 2020
■ 24 meses de barrica de roble francés y americano
■ Graduación: 14,5%
■ Ficha de Cata:
Color: Granate con ribetes violáceos
Intensidad aromática: Nariz afrutada, frambuesa, frutas del bosque y notas procedentes de la crianza como la vainilla y el clavo. Boca con buena estructura y acidez equilibrada que le aportan frescura.

Alérgenos: Contiene Sulfitos.

■ Denominación de origen Ribera del Duero
■ Tempranillo 100%
■ Añada : 2019
■ 30meses en barricas de roble francés y americano
■ Graduación: 15%
■ Ficha de Cata:
Color: picota intenso
Intensidad aromática: Nariz que adquiere gran complejidad con la aireación en la copa. Intenso. Con aromas frutales de moras, cerezas confitadas, notas de vainilla, cacao, tabaco, balsámicos y mentolados entre otros.

En boca es redondo, con gran estructura y una muy buena acidez que le augura una excelente evolución en botella

Alérgenos: Contiene Sulfitos.

■ 30 meses en barricas de castaño
■ Graduación: 14,0%
■ Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frio 48 horas. Fermentación controlada  por debajo de 28 ºC con levaduras autóctonas.
■ Ficha de Cata:
Color: Granate con bordes burdeos. Capa alta. Limpio y brillante
Intensidad aromática: media alta. Nariz agradable con notas de fruta negra muy madura, higos y ciruelas, casi en compota,  con elegantes aromas a cuero, tabaco y bambú. Bien estructurado en boca, con taninos finos y redondeados. Equilibrado y con un largo retrogusto con toques especiados.

Alérgenos: Contiene Sulfitos.